本課程學(xué)習(xí)燒鵝、燒鴨、燒雞及鹵水、鹽焗雞等一系列與燒臘相關(guān)課程的培訓(xùn)中心。多方面結(jié)合市場需求，讓學(xué)員每天親身參與整套燒臘制作流程的實操，學(xué)有所得，助力學(xué)員收獲燒臘事業(yè)的成功。

本課程主要以培養(yǎng)特色火鍋創(chuàng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員為目標，提供各類特色火鍋底料的制作流程、食材處理方法、蘸料制作方法等實操，助力學(xué)生收獲火鍋事業(yè)的成功。

本課程主要學(xué)習(xí)各類流行龍蝦的制作方法,通過對學(xué)員進行實料操作的培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，以及開店后的后續(xù)服務(wù),力圖使學(xué)員一次性創(chuàng)業(yè)成功。