在烹飪中，知道這些小技巧，不止味道會(huì)更好，也會(huì)讓你覺的做飯挺容易的。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師一起了解下這些小竅門吧。

　　南方人除了吃米飯，最常食用的主食當(dāng)屬粥了，特別是早餐的時(shí)候，粥更是不少人的選擇。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師一起學(xué)習(xí)下煮粥的小竅門。

　　廚房里有很多簡(jiǎn)單實(shí)用的小技巧，能讓你的出品更加完美，口感更好。而這些，都是廚師們?cè)谄匠５墓ぷ髦?，有意無意中發(fā)現(xiàn)的。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師一起學(xué)一下吧。

　　烹調(diào)肉類時(shí)，常常會(huì)出現(xiàn)做熟的肉依舊很硬的現(xiàn)象，口感很差，今天就讓新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師教你幾招小竅門，讓烹飪出來的肉鮮嫩無比。

　　一般喜歡做菜的人，都喜歡看各類烹飪書，因?yàn)橐恍┛此萍页５牟?，要做好也不容易，尤其是那種用料簡(jiǎn)單的菜，更能突出選材的質(zhì)量和烹飪時(shí)火候的掌握程度。下面這八個(gè)小竅門就是新東方烹飪教育...