燉煮，是烹飪里常用的手法之一。會(huì)有很多烹飪新手不解：燉煮不就是直接加水、加調(diào)料、加蓋，讓它慢慢燉不就行咯。其實(shí)不然，首先不同的肉，有不同的結(jié)構(gòu)，一旦把握不好時(shí)間，就會(huì)導(dǎo)致成菜過(guò)...

　　在烹飪的時(shí)候會(huì)不會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題??？尤其是那些烹飪新手，總是會(huì)遇到一些烹飪方面的小困惑，下面就讓上海新東方烹飪學(xué)校的周雷大師為大家分享一些可以有效解決烹飪困惑的小技巧。

　　說(shuō)到煮粥，相信大家都會(huì)，但好不好喝就是另外一回事了。要想把粥煮的好喝且有食欲需要一定的技巧，那么煮粥的小竅門有哪些呢?下面就跟上海新東方烹飪學(xué)校的周雷大師一起來(lái)了解下吧。

　　土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計(jì)其數(shù)，土豆口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。專家研究發(fā)現(xiàn)，每人每周吃5-6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%。既然，土豆如此好，我們?cè)谂腼兩弦欢ㄒv究...

　　微波爐的出現(xiàn)可謂是為我們帶來(lái)了不少的方便，在烹飪的過(guò)程中使用微波爐能夠讓我們的生活更加便利。下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的周雷大師一起了解下微波爐烹飪的六個(gè)竅門。