羊肉去膻味的實用技巧了解一下
羊肉不僅營養(yǎng)價值很高，而且色鮮味美，是很多人愛吃的肉食。但美中不足的是，羊肉有一種膻味，讓很多人對羊肉敬而遠之。那么羊肉怎么去膻味呢？烹調專家指出，羊肉的膻味主要來自羊肉中的揮...
炒菜的7個基本技巧了解一下
做飯是一門生活的藝術。老廚師都會有這樣一種感覺：“一入廚房深似海”。好廚師不僅考驗手上功夫和對火候的掌握，還得深得美學和營養(yǎng)學的精髓。下面就跟著上海新東方廚師學校的朱云龍大師一...
河蚌肉怎么做才能爛 趕緊試試這些方法
河蚌是水產(chǎn)品的一種，營養(yǎng)價值高，富含蛋白質，爆炒燉湯都可以，但是就是容易煮老，肉嚼不爛，那河蚌肉怎么做才能爛呢？下面就讓上海新東方廚師學校的朱云龍大師教大家?guī)讉€煮爛河蚌肉的小妙...
煮粥牢記這5個小技巧 粘稠又營養(yǎng)
食用粥膳能滋補養(yǎng)生,還不會加重消化系統(tǒng)的負擔,不易導致肥胖,是現(xiàn)代人最值得提倡的飲食養(yǎng)生法之一。那么如何煮出粘稠營養(yǎng)的美味粥品呢？下面就跟著上海新東方廚師學校的朱云龍大師一起來...
糖醋排骨怎么做才美味
糖醋排骨對大家來說應該是一道很常見的菜，大部分人都無法抗拒糖醋排骨的美味，下面就跟著上海新東方廚師學校的朱云龍大師一起了解下做糖醋排骨的小技巧吧。