7大竅門讓山藥不變黑！
山藥是一種非常美味滋補的蔬菜，很多人都愛吃。山藥不管是炒著吃，還是熬湯、蒸著吃，都非常的美味，今天我們來說說炒山藥的做法。很多人炒好的山藥顏色都發(fā)黑，看著沒食欲，吃起來也不是那...
清蒸多寶魚的5個竅門 肉嫩爽滑魚味鮮
清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜。多寶魚肉質(zhì)潔白，多產(chǎn)于廣東沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養(yǎng)。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師教你清蒸多寶魚肉嫩爽...
紅燒肉不發(fā)柴的竅門是什么？
紅燒肉在豬肉做法中是非常經(jīng)典的一道菜，它采用肥瘦相間的五花肉為主料制作而成，色澤透亮、香甜松軟，入口即化是它的特色，但如果烹飪的不到位，紅燒肉很容易出現(xiàn)不夠嫩滑爽口，吃起來像嚼...
烹飪蔬菜的技巧竅門？這些你得知道
烹飪蔬菜雖然看似簡單，但想要保留蔬菜的營養(yǎng)又有鮮美的味道可不是件容易的事。今天就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師一起來了解下烹飪蔬菜的竅門。
抓住這些下廚竅門 讓你的烹飪更有樂趣輕松
吃膩了館子外賣，是時候自己動手下廚煮一頓美食了。在動手之前，不妨先看看新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師為你整理的巧妙處理食物的好方法，抓住這些下廚竅門，可以讓你的烹飪更有樂趣更...