掌握五個(gè)要點(diǎn)做出地道的羊肉抓飯
抓飯，在維吾爾語中叫做“波糯”，是中國(guó)新疆維吾爾族、烏孜別克族等兄弟民族著名的風(fēng)味食品之一。別具風(fēng)味的抓飯營(yíng)養(yǎng)豐富，在維吾爾族的生活中長(zhǎng)期占據(jù)著至尊地位。逢年過節(jié)或婚喪嫁娶，都...
茄子怎么做不變黑
茄子是生活中的最常見的紫色蔬菜，它的做法簡(jiǎn)單，可是每次炒好后茄子都會(huì)變成黑色，影響食欲，下面就讓上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師教大家炒茄子不變色的小竅門。
給海參去腥的小竅門
海參是一種海鮮，很多人都喜歡熬海參小米粥吃，但是由于海參本身有一種腥味，讓很多人都有些敬而遠(yuǎn)之，如何去除海參的腥味呢?就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師一起了解下給海參去腥的...
西紅柿炒雞蛋 要想炒好居然有這么技巧
任何廚房小白入門都要學(xué)習(xí)一道菜就是西紅柿炒雞蛋,這道菜作為一道地地道道的國(guó)民大眾菜,以其酸甜豐富的口感,又好吃又下飯。不過這道簡(jiǎn)單的家常菜里其實(shí)也是有學(xué)問的，想要讓西紅柿炒雞蛋...
各類蔬菜烹飪技巧大不同
說到這個(gè)蔬菜,現(xiàn)在市面上的蔬菜種類繁多，不同的蔬菜要用不同的烹飪方式，如果烹飪方法不正確就會(huì)使蔬菜的營(yíng)養(yǎng)流失，這樣對(duì)我們的健康來說是沒有幫助的。下面就讓上海新東方烹飪學(xué)校的朱云...