在日常生活中有的人炒出來的菜色香味俱全，而有的人感覺自己的步驟差不多就炒出來的菜口感非常的差，在我們做菜的過程中，如果犯了這些小錯(cuò)誤，不僅口感差而且還可能會(huì)流失一部分的營(yíng)養(yǎng)成分...

　　人都說米飯誰不會(huì)做??？可就是這個(gè)最簡(jiǎn)單的烹飪活兒，還是能分出等級(jí)，想做出最好吃的美味米飯嗎？現(xiàn)在就讓上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師給您支幾招。

　　在烹飪過程中，我們一直在強(qiáng)調(diào)需要科學(xué)烹調(diào)，不僅要蔬菜和食品中的營(yíng)養(yǎng)成分減少流失，同時(shí)還要防止吃進(jìn)含有亞硝酸胺的食品。那么，在烹調(diào)中要注意些什么呢？下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的...

　　煎餅，是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。...

　　說到煲湯，在廣東基本上家家戶戶都有不同的湯譜，湯是人們所吃的各種食物中最富營(yíng)養(yǎng)、最易消化的品種之一。那么健康的湯水應(yīng)該怎么做呢？下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師一起來學(xué)...