五招教你煲好湯
煲湯是每個家庭常用的烹飪手法。由于湯的種類繁多，制法多樣，檔次也不同，想要煲好湯，還得學(xué)一些小竅門。下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師一起學(xué)習(xí)下煲湯的那些技巧。
學(xué)會3個小技巧 魚肉越蒸越嫩
清蒸魚是一種最簡單的做法，簡單的處理，放在鍋里煮熟后就可以吃了，但是對于有些人來說，清蒸魚并不簡單，往往做出來的肉質(zhì)發(fā)硬，而且腥味大，一點(diǎn)都不好吃，今天就讓上海新東方烹飪學(xué)校的...
家庭蒸魚六秘方 嫩滑又美味
蒸魚是一種最健康的烹飪方法，若調(diào)理不當(dāng)或火候不到，蒸出的魚肉色發(fā)暗，吃起來肉質(zhì)又粗又腥。下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師一起學(xué)習(xí)下家庭蒸魚的七個秘訣。
炒青菜保持碧綠并堅挺爽口的小竅門
炒青菜是很常吃的一種菜,但要將青菜炒的好吃，并且要保持住原本的碧綠色、還要堅挺、還要爽口，這個要求其實蠻高的。下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師一起了解下炒青菜要注意哪些...
蝦類海鮮烹飪小妙招
蝦類是餐桌上比較常見的一種健康飲食的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，吃起來也很美味。蝦有很多種類，烹飪技巧也不盡相同。但如何使你烹飪蝦類更加簡單快捷而且味道更加鮮美呢?下面就跟著上海...