11個烹飪技巧 讓出品更完美
廚房里有很多簡單實(shí)用的小技巧，能讓你的菜品更完善，但這些，你的師傅也許不會教給你。下面就讓新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師為大家透露一些廚房妙招，希望能幫到大家。
小技巧教你燒出鮮美的魚
魚是鮮美又營養(yǎng)價值極高的海鮮，有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的不飽和脂肪酸Omega3，吃魚還有助于預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇，甚至抑制憂郁癥等，對人體的好處一籮筐。但是，要怎么烹飪，才能...
美味農(nóng)家小炒肉的5個要點(diǎn)
農(nóng)家小炒肉,又名辣椒炒肉,是最能反應(yīng)一個廚師水平的菜。下面就讓新東方烹飪教育上海校區(qū)的朱云龍老師教你烹制出大廚級別的“農(nóng)家小炒肉”的5要點(diǎn)：
配制餃子餡要記住的四點(diǎn)
餃子作為一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養(yǎng)素比較全面。孩子不愛吃的胡蘿卜，老人容易塞牙的各種青菜，都可以巧妙地用餡藏起來，不知不覺地讓人吃下去。同時一種餡中可以加入多種原...
這八個烹飪小技巧，教你玩轉(zhuǎn)廚房
很多朋友喜歡美食，喜歡做菜。但其實(shí)，在做菜中有很多的烹飪小技巧，掌握了這些小技巧之后，可以讓我們在廚房如魚得水，做的菜更好看更美味！下面就讓新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師教大...