炒菠菜去澀味有高招
菠菜綠葉紅根，富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素A，是家庭廚房炒菜做湯的好原料。但菠菜又含有草酸，烹調(diào)時(shí)處理不當(dāng)，菜肴會(huì)有澀味。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師一起來(lái)了解下吧。
煲靚湯 有技巧
在寒冷的冬季，一鍋暖暖的湯更是給人以極大的滿(mǎn)足。想要喝湯喝出健康的身體，在湯的制作細(xì)節(jié)上就要注重科學(xué)，做到“七要”。
怎樣炒青菜才會(huì)不變黃
青菜里面也含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┣嗖丝梢詭椭〞衬c道，讓大家擁有一個(gè)更加健康的身體，但是青菜應(yīng)該要怎么樣炒才不會(huì)發(fā)黃發(fā)黑呢？可能很多人在家里面炒青菜的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)...
14個(gè)你不知道的實(shí)用烹飪小技巧
俗話(huà)說(shuō)的好“民以食為天”。所以人們的一日三餐離不開(kāi)炒菜,但是看似簡(jiǎn)單的炒菜,里面有很多的學(xué)問(wèn)。就算是家庭炒菜,想要菜品好吃,也需要學(xué)會(huì)很多的技巧，下面就跟著新東方烹飪教育上海校...
7個(gè)烹飪妙招健康美味兩不誤
民以食為天，中國(guó)被稱(chēng)為最會(huì)吃的國(guó)家，到現(xiàn)在烹飪的方式多種多樣，從生吃到煎、炒、煮、炸再到微波、壓力鍋等在我們的生活也并不少見(jiàn)。但那么多的烹飪方式我們應(yīng)該怎么選擇才能做到讓菜品又...