苦菊是清熱去火的夏季美食佳品，同時(shí)還有消炎抗腫和通便利濕等作用，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起學(xué)習(xí)做涼拌苦菊的三種技巧吧。

對(duì)于無辣不歡的人來說,辣椒和辣椒醬可是不可少的。和辣椒比起來,辣椒醬的口味更加豐富,選擇也更多。下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起了解下辣椒醬的五種做法。

炸醬面是一款傳統(tǒng)的中式面食，深受大家的喜愛，炸醬面好不好吃，關(guān)鍵在于醬做的好不好。下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起了解下做炸醬好吃的小竅門。

羊骨頭本身有一股膻味，如果沒有去除或者去除不夠的話，就會(huì)讓羊骨頭湯大打折扣。那么，羊骨頭湯怎么去膻呢？下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起了解下羊骨頭湯去膻的小方法。

茄子可謂是功能齊全、營養(yǎng)豐富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多樣，因此深受大家的喜愛，但是茄子有哪些做法呢？下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起了解下茄子的哪些家常做法。