煮速凍湯圓的小竅門
很多人愛吃湯圓，自己做的雖然是最好的，但是較為費時費力，而超市里的速凍湯圓就會更為方便快捷，因此就成了大部分人的首選，下面就跟著上海新東方廚師學校的朱云龍大師一起了解下煮速凍湯圓的...
煎荷包蛋的5個實用小技巧，這些你都了解多少？
我們平時總是在電視上會看到別人煎的荷包蛋總是那么好看，甚至有的時候還是溏心的雞蛋，看上去就是非常的有食欲，但是自己在家里煎荷包蛋總是會弄得自己手忙腳亂的，油花總是會嘣的到處都是，而...
炒肉絲如何上漿
炒出一盤味美可口的肉絲菜，上漿是中間最重要的環(huán)節(jié)，其實就是給原料裹上一層“外衣”以增進菜肴的色、香、味、形的技法。那么炒肉絲如何上漿呢？下面就跟著上海新東方廚師學校的朱云龍大師一起...
燉鯉魚湯怎么去腥味
燉鯉魚湯很多人都喜歡喝，可是不會煮的人煮出來的魚湯會帶有一股腥味，影響了大家對它的食用。下面就跟著上海新東方廚師學校的朱云龍大師一起了解下去給鯉魚去腥味的幾個小技巧吧。
蔥爆羊肉去膻味方法有哪些
羊肉膻臊味比較大，一般人吃了難以忍受，所以除膻去臊就成為了人們做菜首要處理的事情。那么蔥爆羊肉怎么去除膻味?蔥爆羊肉去膻味方法有哪些？下面就跟著上海新東方廚師學校的朱云龍大師一起來...