鹵菜需要入味足，需掌握以下4個小竅門
鹵菜，說難不難，說簡單也不簡單，尤其是鹵制出地道、入味足的菜品相對來說就比較難了，不僅僅是技術(shù)問題，而是其中的細節(jié)問題，需要不斷專研，才能達到理想的效果，下面就跟著上海新東方廚...
炒肉的4個小竅門 讓肉質(zhì)鮮嫩更入味
說到肉，我們都知道，不管是牛肉、豬肉、雞肉還是鴨肉等，不僅僅是在吃起來的時候各有各的特點，在烹飪方法上也是各有各的方法和技巧。但是同樣作為肉類食材，它們卻都存在一個通病，就是在...
豬蹄怎么做才好吃
豬蹄是一種能美容抗衰老的食材，它還有大量的膠原蛋白和微量元素鈣，平時人們食用以后能滋養(yǎng)肌膚，也能補鈣壯骨，但很多感覺自己做出的豬蹄并不好，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大...
牢記這5個要點 炒出來的魷魚又好吃又嫩
很多人喜歡吃魷魚，但自己炒出來的魷魚十次有九次嚼不動，那么魷魚怎么炒好吃又嫩？下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起來學(xué)習下炒魷魚的技巧吧。
銀耳湯怎么做才粘稠？教你4個小竅門
銀耳具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效。經(jīng)常食用銀耳，能夠提高肝臟解毒能力，保護肝臟，同時還能增強人體免疫力。但是在煮銀耳湯的時候，...