豆腐變得更營養(yǎng)的4個小竅門
豆腐不但能補充營養(yǎng)，還對預(yù)防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷大師一起了解下...
蒸包子有妙招 掌握6個技巧松軟不塌陷
包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，主要制作材料有面粉和餡，一般面要經(jīng)過發(fā)酵而成。起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明。很多地方都有特色的包子美食。但也不是所有人蒸的包子都能成功，大多是...
5個料理魚的小技巧
魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，并且人體吸收率極高。那么如何烹飪魚，才能吃到魚的精華呢？下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷大師一起了解下吧。
做菜少油的7個絕招
很多中國家庭都是“吃油大戶”，大家也日漸知道油太多與肥胖、高血壓、高血脂等密切相關(guān)。其實，烹調(diào)上的一些小改變便能幫你減油。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷大師一起了解下吧...
醬爆茄子烹飪6技巧，拒絕油膩，告別糊爛不入味
醬爆茄子是在夏天常見的一款下飯菜，很多人都比較喜歡吃茄子的口感和醬爆茄子的味道，但是在制作的時候很容易造成油太大過膩的現(xiàn)象出現(xiàn)，下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷大師學(xué)習(xí)下...