讓你做出鮮嫩蝦仁的6個小技巧
蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。制作蝦仁菜肴看起來簡單，做起來并不容易。要想烹制出理想的蝦仁菜肴，在操作中必須注意以下幾個關(guān)鍵：
焯菜要注意6個要點
做菜是一門學問，不是僅僅炒下菜就算是會做菜了，做菜有很多的講究和方法。焯菜是較常用到的烹飪方法之一，這種做法不僅使菜口感爽脆，還能去掉其中的澀味。在焯菜過程中，有6個要點提醒大...
5個烹飪技巧留住食物中的抗癌成分
很多食物中均含有抗癌成分，但是往往在烹飪的過程中就流失了。因此想要通過飲食來抗癌，就要多在烹飪技巧上下功夫了。下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷大師一起來看看留住食物中抗癌...
讓炒豬肉更好吃的8個小技巧
豬肉是最常見的肉類，雖然我們經(jīng)常吃，但是你知道怎么炒豬肉更好吃嗎？下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷大師一起來了解下吧。
想提升廚藝，這4個烹飪的技巧要了解
很多年輕人由于做飯做得少，所以做出來的食材有時候可能自己都吃不下去，其實別看做飯簡單，但是滿滿的都是小細節(jié)。每個小細節(jié)都會影響整道菜的味道。下面就讓新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷...