燉魚煎魚蒸魚 做魚的9個(gè)小竅門
魚是高營(yíng)養(yǎng)的肉類食物，而且價(jià)格也不貴，是大家常吃的一種肉類。但是做魚是需要掌握一些竅門的，否則魚肉就會(huì)又腥又難吃，那么下面就讓新東方烹飪教育上海校區(qū)的周雷老師教你做魚的小竅門。
8個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的烹飪技巧要掌握
雖然自己做飯吃得放心，但是口感和味道與飯店的相比總是差得很遠(yuǎn)，明明自己很用心做了，但是結(jié)果總是差強(qiáng)人意。其實(shí)，做飯也是需要一些技巧的，掌握了這些技巧，不僅能省時(shí)省力，還能做出可...
做家常紅燒豆腐，要掌握3個(gè)小技巧
豆腐是一種常見(jiàn)的豆制品，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，同時(shí)還有有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是健康養(yǎng)生的食材。紅燒豆腐是最常見(jiàn)的做法之一，你知道紅燒豆腐怎么做好吃嗎...
9個(gè)小技巧，讓烹飪減點(diǎn)油
煎、炸、炒……國(guó)人的烹飪方式中，這幾種出現(xiàn)頻率最高，而食用油是其中必不可少的主角。食用油中超過(guò)99%都是脂肪，可以說(shuō)，每多吃一勺油，就相當(dāng)于多吃一口脂肪；而脂肪攝入過(guò)多，腦中風(fēng)...
炒茄子省油有竅門
茄子，有色茄、紫茄、圓茄、長(zhǎng)茄等品種。茄子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及維生素A、維生素C等，紫色茄子中，還含有較豐富的維生素P和皂藻等物質(zhì)。...