制作食材：高筋粉 750克、鹽 11克、糖 75克、奶粉 30克、鮮酵母 21克、紅薯泥 255克、牛奶 350克、全蛋液 90克、黃油 60克、熟黑芝麻 50克

　　制作步驟：

　　1、面團(tuán)材料中黃油以外的所有食材混合，放入廚師機(jī)，低速攪拌至無干粉成團(tuán)，轉(zhuǎn)5-6檔揉至逐漸光滑面團(tuán)稍稍細(xì)膩的狀態(tài)，加入軟化的黃油。

　　2、3檔將黃油逐漸揉入面團(tuán)。轉(zhuǎn)6檔繼續(xù)揉至能拉出透明薄膜的階段，加入熟的黑芝麻，2檔半分鐘左右混合均勻。

　　3、取出滾圓，面溫在26度左右。放入容器蓋好，放在25-28度的環(huán)境中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大。

　　4、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割面團(tuán)，50克左右一個(gè)滾圓。

　　5、依次擺上烤盤，放在溫度33度左右濕度75%的環(huán)境下發(fā)酵至兩倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈。

　　6、表面用鋒利的刀片快速劃口，黃油裝入裱花袋捏軟，割口處擠黃油條，放入提前預(yù)熱好的風(fēng)爐，烘烤180度10-11分鐘出爐冷卻即可。

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