制作食材：雞蛋 1個、嫩豆腐 半塊、海鮮菇 半盒、鹽 2克、蠔油 1勺、生抽 1勺、蒜 2瓣、蔥花 2克

　　制作步驟：

　　1、雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固，卷起出鍋。

　　2、把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用。

　　3、鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放里面一起炒。炒軟以后加適量開水。

　　4、倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花即可。

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