制作食材：肥牛 100克、老豆腐 1塊、淀粉 1勺、料酒 1勺、生抽 2勺、蠔油 1勺、蒜 2瓣、糖和鹽 5克

　　制作步驟：

　　1、調(diào)個醬汁：碗中放入蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，少許鹽和糖，兩勺清水攪拌均勻。

　　2、把豆腐切成1cm左右的條狀，肥牛平鋪，把切好的豆腐卷起來。

　　3、再薄薄的撒上一層淀粉鍋中刷一層薄油，小火煎至變色，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠，撒上白芝麻即可。

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