制作食材：牛百葉 350g、辣椒 5個(gè)、蔥姜蒜 適量、花椒 2g、干辣椒 3個(gè)、豆瓣醬 一勺、生抽 2勺、蠔油 一勺、白糖 少許、食鹽 適量
制作步驟：
1、牛百葉提前焯水，姜蒜拍碎切好，蔥切好，辣椒切絲，百葉切絲備用。
2、鍋里放油，放蔥姜蒜，花椒干辣椒炒勻，放一勺豆瓣醬炒香。
3、小火慢慢熬出紅油，放入牛百葉炒勻，加一勺料酒，加生抽老抽炒勻。
4、放辣椒絲炒勻，可加少許食鹽，加少許白糖炒勻即可。
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