制作食材：西紅柿 1個(gè)、番茄醬 50ml、雞蛋 1個(gè)、老豆腐 1塊、食用油 25克、調(diào)料汁：生抽2勺、蠔油半勺、白糖1克、雞精2克、玉米淀粉5克、清水60ml

　　制作步驟：

　　1、鍋中倒入10克食用油，雞蛋打散后倒入，煎熟后盛起備用。

　　2、老豆腐切小塊，鍋中再倒入10克食用油，將豆腐粒倒入后煎至兩面金黃，盛出備用。

　　3、番茄用開水燙熟后剝皮切小塊，鍋中倒入5克食用油，將番茄倒入后翻炒1分鐘。

　　4、然后倒入50克番茄醬，將番茄醬與番茄攪拌均勻，然后倒入雞蛋和豆腐。

　　5、碗中倒入生抽2勺，蠔油半勺，白糖1克，雞精2克，玉米淀粉5克，清水60ml，攪拌均勻。

　　6、將調(diào)料汁倒入鍋中，翻拌均勻后小火燉5分鐘，鍋前撒一把蔥花即可。

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