制作食材：雞蛋 2個(gè)、黃瓜 半根、金針菇 30克、火腿 半根、蔥和姜 適量、鹽和雞精 少許
制作步驟：
1、準(zhǔn)備食材，雞蛋打散，黃瓜對(duì)半切片，火腿切絲，金針菇洗干凈，蝦去殼。
2、雞蛋煎熟裝碗備用。
3、鍋中熱油爆香蔥花姜片，倒入兩碗清水，加入金針菇和火腿絲煮開(kāi)。
4、加入蝦仁和雞蛋繼續(xù)煮開(kāi)，加入黃瓜片、少許鹽，少許雞精，繼續(xù)煮一分鐘即可。
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2、雞蛋煎熟裝碗備用。
3、鍋中熱油爆香蔥花姜片，倒入兩碗清水，加入金針菇和火腿絲煮開(kāi)。
4、加入蝦仁和雞蛋繼續(xù)煮開(kāi)，加入黃瓜片、少許鹽，少許雞精，繼續(xù)煮一分鐘即可。
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