制作食材：面團  高粉 220克、全麥粉 80克、糖 7克、鹽 4克、鮮酵母 4.5克、水 168克、蜂蜜 8克、黃油 5克；內餡材料 甜玉米粒100克 馬蘇里拉芝士50克；表面 切達芝士片3片

　　制作步驟：

　　1、面團材料全部放入廚師機攪拌桶，揉至擴展階段能扯出有彈性的膜。打好的面團等分6份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

　　2、芝士碎需提前常溫軟化，以免戳破面坯，松弛好的面團光面朝上拍扁搟開成牛舌狀，翻面后一端打薄一端放上15克左右玉米粒和6克左右芝士碎，卷起并捏緊收口。

　　3、搓長后將接口朝上，一頭壓扁搟薄包入另一頭，收口捏緊墊一張烘焙紙放入烤盤，發(fā)酵箱33度80%濕度發(fā)酵至1.5倍大。

　　4、一大鍋水加30克左右白糖，煮至不沸騰鍋邊冒起小泡泡，大約90度，轉小火后放入貝果坯每面煮30秒后瀝干撈出放入烤盤。

　　5、預熱好的烤箱220度烘烤20分鐘，出爐后立刻移到晾網上，趁熱放上切達芝士片，用余溫軟化，徹底放涼后打包密封即可。

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