制作食材：豆腐 200克、娃娃菜 1顆、黑木耳 150克、鵪鶉蛋 200克、火腿腸 2根、生抽 2勺、老抽 1勺、蠔油 1勺、鹽 少許、白糖 0.5勺、白胡椒粉 少許、溫水 300克

　　制作步驟：

　　1、老豆腐切塊，下鍋煎至兩面金黃，盛出，鵪鶉蛋煮熟去殼備用。

　　2、五花肉剁成肉末，下鍋翻炒變色，加入少許鹽和姜蔥繼續(xù)翻炒出香味。

　　3、娃娃菜鋪在肉末上，繼續(xù)放上黑木耳、火腿腸和鵪鶉蛋，最上面放上煎好的豆腐。

　　4、碗里加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、白糖和白胡椒粉，倒入約300克溫水，攪拌均勻調(diào)成調(diào)料汁，淋入鍋中，中小火燜煮8分鐘左右，開(kāi)鍋后撒上香蔥即可。

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