制作食材：雞爪500g、小米椒3個(gè)、蒜 兩顆、老抽 1勺、油 少許、陳醋 3勺、糖 1勺、油潑辣子 1勺、1碗水
制作步驟：
1、蒜蓉和小米辣剁碎備用。
2、雞爪冷水下鍋煮7分鐘再悶5分鐘，撈出過(guò)冷水，加1勺老抽上色。
3、鍋中放少許油，爆香蒜蓉辣醬，加1勺生抽拌勻。
4、把炒好的蒜蓉辣椒倒入雞爪，加3勺生抽，3勺陳醋、加1勺糖、加1勺油潑辣子、加1碗水，全部拌勻，放冰箱冷藏2小時(shí)即可。
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2、雞爪冷水下鍋煮7分鐘再悶5分鐘，撈出過(guò)冷水，加1勺老抽上色。
3、鍋中放少許油，爆香蒜蓉辣醬，加1勺生抽拌勻。
4、把炒好的蒜蓉辣椒倒入雞爪，加3勺生抽，3勺陳醋、加1勺糖、加1勺油潑辣子、加1碗水，全部拌勻，放冰箱冷藏2小時(shí)即可。
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