制作食材：豬里脊肉 250g、尖椒 2根、蒜 3瓣、食用油 20g、蠔油 20g、豆豉 15g、鹽 2g；腌肉料 、料酒 10g、玉米淀粉 8g、生抽 10g白胡椒粉 一丟丟

　　制作步驟：

　　1、將豬里脊肉切成片。尖椒去蒂去籽， 切成片，里脊肉中加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，抓拌均勻，腌制20分鐘到半小時。

　　2、中火加熱炒鍋，油熱后放入蒜片和豆豉，炒出香味，放肉片炒到變色。

　　3、加入尖椒片，放蠔油和鹽，大火快速翻炒均勻出鍋即可。

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