制作食材：牛百葉 200克、洋蔥 50克 、姜 3克、蒜 5克、香菜 5克、鹽 3克、糖 3克、油 3毫升、郫縣豆瓣醬 10克

　　制作步驟：

　　1、開大火7檔，加入水，水開后加入牛百葉焯水，焯水好的牛百葉切片放入冷水中洗凈瀝干水分。

　　2、洋蔥切絲、香菜切末、姜切末、蒜切末備用。

　　3、轉(zhuǎn)小火3檔，加入油，油熱加入豆瓣醬、糖、姜末和蒜末爆香。

　　4、轉(zhuǎn)中火5檔，放入洋蔥絲和牛百葉繼續(xù)翻3分鐘左右至百葉微卷，翻炒結(jié)束加入鹽和香菜即可。

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