制作食材：藕 2節(jié)、蒜 3瓣、蔥 1根、小米辣 3個(gè)、白芝麻 10克、辣椒粉 1勺、生抽 4勺、老抽 半勺、陳醋 2勺、蠔油 1勺、白糖 10克、黑胡椒粉 少許、香菜 1根

　　制作步驟：

　　1、蓮藕去皮切片，煮熟撈出過涼水備用。

　　2、碗中加入一勺蒜末，一勺蔥花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣，淋入熱油加入四勺生抽，兩勺陳醋，半勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，少許黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　3、蓮藕控干水份，加入香菜，倒入調(diào)好的醬汁，抓拌均勻即可。

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