制作食材：雞翅、雞爪、土豆、胡蘿卜、玉米
制作步驟：
1、醬汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽+1勺蠔油、1勺黃豆醬、少許鹽和白糖攪拌均勻。
2、雞翅兩面劃刀，雞爪去指甲，鍋內(nèi)倒入少許油，雞翅小火慢煎兩面微黃，鍋內(nèi)起熱油，加入蔥姜蒜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
3、放入胡蘿卜、土豆塊、玉米段，放入雞翅和雞爪，倒入醬汁翻炒均勻，倒入一瓶啤酒和適量清水，沒過食材即可，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，大火收汁即可。
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