制作食材：雞胸肉 一塊、干香菇 4-5朵、胡蘿卜 一小把、水果玉米粒 一小把、青豆 一小把、蠔油 一勺、鹽 5克、雞蛋清 一個、孜然粉 一勺、玉米淀粉 二勺、生抽 一勺、清水 二勺

　　制作步驟：

　　1、將雞胸肉洗干凈去除表面筋膜，剁成肉泥。香菇洗干凈切小丁，胡蘿卜去皮切小丁備用。

　　2、將香菇丁和胡蘿卜丁、水果玉米粒、青豆放在一起，依次在碗中加入雞蛋清、蠔油、生抽、鹽。

　　3、繼續(xù)放入一勺孜然、兩勺玉米淀粉、一勺清水，最后再將剁好的雞肉泥倒入碗中。

　　4、在準(zhǔn)備好的錫紙上刷上少許食用油，加入適量的肉泥如下卷起，最后像糖果一樣將兩端收口擰緊。

　　5、將包好的香菇雞肉卷放到不粘蒸格上蒸制即可。

　　相關(guān)閱讀：椰香南瓜乳酪貝果的做法——新東方烹飪教育