制作食材：土豆 半個(gè)、肥牛 250克、洋蔥 半個(gè)、胡蘿卜 半根、生抽 2勺、蠔油 1勺、老抽 1勺、糖 5克、鹽 5克、姜 2片、蔥 1根、蒜 3瓣、料酒 1勺

　　制作步驟：

　　1、調(diào)醬汁：碗中加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，少許鹽，半勺白糖，適量黑胡椒粉，攪拌均勻備用。

　　2、起鍋燒水加入一勺料酒，放入肥牛焯水撈出備用。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜蒜倒入土豆，胡蘿卜，洋蔥炒香，加入沒(méi)過(guò)食材的水，大火轉(zhuǎn)中小火煮十分鐘，加入肥牛，倒入醬汁，翻炒均勻，大火收汁即可。

　　相關(guān)閱讀：自制壽喜鍋的做法——新東方烹飪教育