制作食材：雞蛋 1個、蝦 100克、松茸 3個、香菇 2朵、海鮮菇、白玉菇 50克、金針菇 1小把、午餐肉 2片、木耳 7朵、小蔥 1根、骨湯調(diào)味料 1罐

　　制作步驟：

　　1、鮮蝦去頭尾去殼，剝出蝦仁，開背去蝦線。

　　2、松茸、木耳泡發(fā)洗凈，菌菇洗凈控水備用。

　　3、鍋中寬水煮開，放入海鮮菇、白玉菇、金針菇焯1分鐘后瀝水撈出。

　　4、雞蛋打散成蛋液，鍋中刷一層薄油燒熱后淋入打散的蛋液，晃動鍋子，攤成蛋皮。

　　5、另取一砂鍋，加入一碗清水，加入1罐松茸骨湯，煮開成湯底。

　　6、香菇洗凈切片，午餐肉切條，蛋皮切條，小蔥切圈。在湯中放入所有食材，大火煮3分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

　　相關(guān)閱讀：龍井桂花茶香雞的做法--新東方烹飪教育