制作食材：內(nèi)陷：淡奶油 100克、奶油奶酪 130克、細(xì)砂糖 15克；外皮：糯米粉 50克、玉米淀粉 15克、糖 25克、牛奶 90克、可可粉 3克、黃油 10克

　　制作步驟：

　　1、奶油奶酪放至室溫軟化、淡奶油、細(xì)砂糖，攪拌一個(gè)濃稠狀態(tài)，分6等份用保鮮膜包成圓型，放冰箱冷凍2小時(shí)。

　　2、糯米粉、玉米淀粉、可可粉、牛奶、可可粉，攪拌均勻過(guò)篩到盤(pán)中，蓋上保鮮膜扎幾下，水開(kāi)上鍋蒸20分鐘。

　　3、蒸好的面皮趁熱加入黃油融化，放至不燙手時(shí)揉均勻分成6等份。

　　4、案板上撒點(diǎn)熟糯米粉放粘，再把皮搟成薄皮，包入冷凍好的奶酪陷，收口捏緊，再撒上可可粉即可。

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