制作食材：排骨 2根、玉米 2根、排骨醬 2勺、啤酒 1瓶、冰糖 30克、鹽 1勺、蠔油 1勺、生抽 1勺、干辣椒 6個(gè)、蒜 5瓣、姜 6片、料酒 1勺、香葉 3片、八角 3個(gè)、桂皮 1塊

　　制作步驟：

　　1、鍋中加水一勺料酒冷水直接加洗凈的排骨煮，去掉血水浮沫，然后倒掉水在洗一遍。

　　2、熱鍋燒油，油熱后加入冰糖炒化，加入姜片蒜沫，干辣椒剪開(kāi)放入鍋中，在倒入排骨翻炒。

　　3、翻炒均勻讓排骨上色后在加入桂皮八角香葉翻炒幾下，玉米切段倒入鍋中繼續(xù)翻炒。

　　4、加入一瓶啤酒蓋鍋蓋燜煮收汁，汁收的還剩三分一的時(shí)候，加入兩勺排骨醬，一勺生抽、蠔油、一小小勺鹽繼續(xù)翻炒，至汁完全收干，起鍋裝盆，撒少許蔥花即可。

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