制作食材：高筋面粉 250克、糖 10克、海鹽 0.5克、溫水 130毫升、酵母 3克、橄欖油 20克、黑糖或者紅糖 15克、溫水 100毫升、芝麻 45克

　　制作步驟：

　　1、將3克酵母倒入130毫升溫水里化開，面粉里加入糖、海鹽和酵母水揉成光滑面團(tuán)，加入20毫升橄欖油揉到完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

　　2、面團(tuán)放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大，用手戳個(gè)洞，面團(tuán)不回縮。

　　3、將面團(tuán)分成六分，蓋保鮮膜松弛20分鐘，然后取出一個(gè)面團(tuán)，排氣后搓成60厘米左右大長(zhǎng)條。

　　4、將長(zhǎng)條對(duì)折，搓成麻花狀，將麻花尾部穿進(jìn)前端，捏緊整成圓形。

　　5、依次將六個(gè)面團(tuán)全部做好，準(zhǔn)備好芝麻，溫水倒入紅糖攪拌至紅糖融化。

　　6、將貝果浸入紅糖水30秒左右，兩面沾上芝麻，放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大，烤箱預(yù)熱200度，上下火，放中層烤15分鐘左右，烤至表面金黃即可。

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