制作食材：原味蛋卷：雞蛋 100克、細(xì)砂糖 35克、鹽 1克、玉米油 50克、低筋面粉 50克；可可蛋卷：雞蛋 100克、細(xì)砂糖 35克、鹽 1克、玉米油 50克、低筋面粉 45克、可可粉 5克、開水（化可可粉） 10克；抹茶蛋卷：雞蛋 100克、細(xì)砂糖 35克、鹽 1克、玉米油 50克、低筋面粉 47克、抹茶粉 3克、開水（化抹茶用） 8克

　　制作步驟：

　　1、雞蛋加細(xì)砂糖攪拌均勻，加入玉米油攪拌均勻，篩入低筋面粉，攪拌至順滑無顆粒狀態(tài)。

　　2、電餅檔小火加熱，舀入一勺面糊壓緊，兩面小火煎，中途可以開蓋看上色情況，立即卷起來。

　　3、可可粉用開水先化開，雞蛋加糖攪拌均勻，加入玉米油和融化的可可粉，攪拌均勻，篩入低筋面粉，攪拌至順滑無顆粒狀態(tài)，煎好以后立即卷起來，抹茶口味同上。

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