制作食材：低筋面粉 280克、雞蛋 1個(gè)、溫牛奶 130克左右、干酵母 3克、玉米油 15克、細(xì)砂糖 20克、玉米油（油炸部分） 適量、細(xì)砂糖（裝飾用） 適量

　　制作步驟：

　　1、酵母加入到30度左右的溫牛奶中攪勻，靜置3分鐘左右備用。

　　2、低筋面粉、雞蛋和細(xì)砂糖加入到大碗中，然后加入溫牛奶酵母液，一邊慢慢加一邊用筷子攪拌。

　　3、攪拌成絮狀后加入玉米油，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜放置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　4、案板上撒一些面粉，取出發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，揉光滑后再揉成長(zhǎng)條，平均分成8-10等份的劑子。

　　5、劑子用手掌揉圓，全部揉圓后用手壓成小圓餅，蓋保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。

　　6、發(fā)酵好的小圓餅膨脹后拿起來(lái)會(huì)有種比較輕飄飄的感覺，然后用手指在每個(gè)小圓餅的中間戳出一個(gè)圓孔。

　　7、在手指上順時(shí)針轉(zhuǎn)幾個(gè)圈，甜甜圈的面胚就成型了。

　　8、鍋里倒入適量的玉米油，大概160-170度左右，用無(wú)水干爽的筷子試一下，筷子周圍會(huì)冒出小泡泡，然后放入甜甜圈面胚炸炸炸。

　　9、炸甜甜圈不要著急翻動(dòng)，一面金黃之后再翻另一面繼續(xù)炸，兩面都榨至金黃后，放進(jìn)細(xì)砂糖中滾一下，兩面沾滿細(xì)砂糖就可以了。

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