制作食材：鵪鶉 六只、生抽 6勺、老抽 2勺、料酒 2勺、蠔油 1勺、姜片 6片、鹽 適量、青花椒 3枝、白糖 1勺

　　制作步驟：

　　1、鵪鶉洗凈，在后背剪開，手上撒少量鹽，把每一只鵪鶉的皮用鹽搓一搓。

　　2、把所有的調(diào)料，姜片放進(jìn)袋子里，搖晃均勻，放進(jìn)冰箱，腌制大概2小時(shí)。

　　3，烤盤上噴一些油，擺上鵪鶉，再噴一些油在鵪鶉表面，放在預(yù)熱550°F(大概280℃)的烤箱。

　　4、十分鐘后，正面烤到焦香流油，反面烤8分半，再翻回來烤一分半，一共20分鐘即可。

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