制作食材：面條 2人份、火腿腸 1根、雞蛋 2個(gè)、番茄 2個(gè)、蔥花 適量

　　制作步驟：

　　1、番茄切塊，火腿腸切片，雞蛋打散備用。

　　2、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、番茄醬1勺、白糖1勺、鹽少許、淀粉1勺、清水半碗，全部混合拌勻備用。

　　3、鍋里倒少許油，放入雞蛋煎至金黃，滑散盛出。面條水開(kāi)下鍋煮熟撈出，過(guò)一下涼水。

　　4、另起鍋，倒入番茄煸炒出汁，加入火腿炒一下，再倒入雞蛋炒勻，倒入調(diào)好的醬汁炒至粘稠，盛出淋在面條上，撒上蔥花拌勻即可。

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