制作食材：面條 1人份、蔥 1根、蒜 1-2瓣、辣椒粉 1勺、白芝麻 3克、食用油 20克、生抽 1勺（6克）、陳醋/香醋 2勺（8克）、鹽 2-3克、雞精 1克、花椒粉 1小勺（可不加）、青菜 適量

　　制作步驟：

　　1、雞蛋掛面，蕎麥面，鮮面條都可以，蔥蒜切碎，大的湯碗里依次放入蔥花，蒜末，辣椒粉，白芝麻。

　　2、鍋里倒入20克食用油，燒熱至冒煙倒在辣椒面蔥蒜上，熗出香味，加生抽，陳醋，鹽，雞精。

　　3、鍋里燒熱水，水開在料碗里倒入半碗水（400-500克）。

　　4、鍋里剩的水煮面條（可以同時(shí)煮點(diǎn)青菜）煮熟后撈入酸湯中，撒點(diǎn)蔥花和香菜即可。

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