制作食材：嫩豆腐 1塊、雞蛋 4個、肉沫 150克、姜蒜末 適量、油 適量、水淀粉 1碗、蔥花 適量
制作步驟：
1、豆腐、雞蛋，水開后，中火蒸大概8分鐘。
2、爆香姜蒜末，加入肉沫炒均勻，再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半勺鹽炒一下，加入水淀粉，一碗水、一勺淀粉，加入蔥花，淋到蒸好的豆腐上即可。
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2、爆香姜蒜末，加入肉沫炒均勻，再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半勺鹽炒一下，加入水淀粉，一碗水、一勺淀粉，加入蔥花，淋到蒸好的豆腐上即可。
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