制作食材：牛肉 帶雪花的好吃、蘑菇 白色的那種、洋蔥 半個(gè)、大蒜 10瓣左右、生抽 看著辦、姜片 幾片、蠔油 一勺、淀粉 一小勺、砂糖 適量、料酒 一勺、老抽 一小勺、芝麻油 一小勺

　　制作步驟：

　　1、一個(gè)蘑菇切成八瓣，青椒可要可不要，切小段，洋蔥切塊。

　　2、大蒜切掉尾部，牛肉可以選擇里脊或者雪花。

　　3、牛肉切成丁以后，加幾片姜、生抽、白糖、蠔油抓勻。

　　4、加一小勺淀粉抓勻，再加點(diǎn)炒菜油，抓勻。

　　5、先把大蒜煎黃，牛肉粒炒到變色，肉炒變色后盛出來先，再炒蘑菇、洋蔥、青椒，最后再把牛肉粒和大蒜倒回去。

　　6、白糖、料酒、生抽、老抽全部放進(jìn)去，鹽味不夠再加點(diǎn)鹽，出鍋之前可以來一小勺芝麻油即可。

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