制作食材：雞腿2只、料酒 2勺、生抽 一勺、胡椒粉 少許、老抽 少許、白糖 少許、耗油 一勺、淀粉 一勺、雞蛋 一個(gè)、蔥花 適量
制作步驟：
1、雞腿肉去骨切丁加入2勺料酒、一勺生抽、少許胡椒粉、少許老抽腌半小時(shí)。
2、調(diào)醬汁：碗中加入少許白糖、一勺生抽、少許老抽、一勺蠔油、一勺淀粉調(diào)成醬汁備用。
3、煎一個(gè)溏心糖，雞丁下鍋煎至兩面金黃倒入醬汁中火慢慢收汁，雞蛋鋪上翻面再鋪上雞丁撒上蔥花即可。
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