制作食材：黃豆適量、小麥冷面1袋、黃瓜1/4根黃瓜、番茄1個、雞蛋1個、糖1勺、鹽半勺、白芝麻少許、冰塊適量

　　制作步驟：

　　1、黃豆提前一夜泡水，磨成濃豆?jié){后過濾出汁水，倒入鍋中煮沸后，轉小火再煮5-8分鐘。

　　2、小麥冷面泡涼水5～10分鐘，直到可以搓開的狀態(tài)。

　　3、1/4根黃瓜切絲，番茄切塊，取1個雞蛋煮熟后對半切開，備用；碗中加入半勺鹽、1勺糖，倒入豆?jié){攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

　　4、煮沸一鍋水，放入小麥面，煮1～2分鐘至沒有硬芯的狀態(tài)，撈出過涼水，放入碗中，依次擺上黃瓜絲、番茄塊和雞蛋后加入冰塊，撒上熟白芝麻即可。

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