制作食材：高筋面粉 270g、全麥粉 100g、酵母粉/鮮酵母 4g/15g、無糖奶粉 20g、冷紅豆湯 180g、雞蛋 60g、細砂糖、鹽 2-3g、黃油 20g、蜜紅豆 70g、芝士片/涂抹型奶酪 約12片/適量

　　制作步驟：

　　1、酵母粉放在少許水中化開，把粉類（高筋、全麥、奶粉）、雞蛋、酵母水、紅豆湯（最好用冰的）、糖、鹽一起丟入廚師機中攪拌，攪拌到能拉出粗略的膜，然后加入黃油進去攪拌，能出薄膜就是揉好了，最后拌入蜜紅豆進去。

　　2、放在30度，濕度70%的地方發(fā)酵到兩倍大，手指蘸粉按壓不回縮。

　　3、取出面團按壓排氣，分成80g一個的面團，把面團搓圓按扁，包入一塊乳酪塊或者一片芝士片，然后收口向下。

　　4、面團醒十分鐘，然后放入華夫餅機，壓一下，不要完全扣上，然后加熱3-4分鐘即可。

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