制作食材：老豆腐 120g、蝦仁 80克、橙子 半個、生菜 適量、味噌 10g、韓式辣椒醬 5g、生姜 5g、飲用水 10克、海鮮醬油 5g

　　制作步驟：

　　1、10g味噌，5g韓式辣醬，5g生姜擦泥兒，飲用水10g，海鮮醬油5g，攪勻。

　　2、120g老豆腐（北豆腐）切小方塊放入味噌姜汁醬里滾一圈，保證每塊豆腐每一面都滾上醬。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌一晚上。

　　3、熱鍋放一點橄欖油，小火，把腌了一晚上的豆腐倒入鍋里。

　　4、碗里殘留的醬別浪費！80g大蝦仁滾一滾，倒入適量清水，把多余的醬汁融在水里。

　　5、倒入蝦仁，水和醬也倒入，真心一點不浪費調(diào)料。

　　6、用小木勺輕輕翻動蝦仁和豆腐，保證蝦仁熟，湯汁收汁。

　　7、盤里放入一些大葉生菜碎，倒上味噌姜汁豆腐蝦仁，在切半個橙子去皮切小塊放入沙拉中即可。

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