制作食材：高筋面粉 450克、細砂糖 60克、奶粉 15克、鮮酵母 15克、鹽 4克、雞蛋 1個（55克）、牛奶 152克、煉乳 50克、熟南瓜泥 100克、黃油 40克、 熟南瓜泥 120克、細砂糖 5克、玉米淀粉 8克

　　制作步驟：

　　1、除黃油外所有材料放入廚師機低速攪拌均勻，轉高速打至粗出膜。

　　2、放入軟化的黃油低速攪拌均勻，轉高速打至手套膜。

　　3、取出分成兩份，滾圓放發(fā)酵箱溫度28濕度75度，松弛30分鐘。

　　4、南瓜泥加砂糖攪拌均勻，加入玉米淀粉攪拌均勻，放入不粘鍋，小火炒一下，收下水分。

　　5、取一個松弛好的面團搟成長43厘米寬17厘米的長方形。

　　6、在一半的位置均勻抹上南瓜餡，對折，用手輕輕按一下，從寬度將面團平均分成8份，扭轉兩下，將兩個頭子輕輕捏一下，挨個做好放入吐司。

　　7、放入溫度35度濕度75的發(fā)酵箱，發(fā)酵至八分滿，吐司最高處距離土司盒2厘米。

　　8、取出刷蛋液，撒上南瓜籽，放入上火120下火180預熱的烤箱下層32分鐘左右，中間上色后蓋上錫紙。

　　9、出爐震一下，倒出來扶正，放在晾涼架上涼至手溫裝入密封袋即可。

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