制作食材：牛奶 500克、細(xì)砂糖 25克、蛋黃 2個(gè)、玉米淀粉 50克、芝士片 2片、檸檬汁適量

　　制作步驟：

　　1、玉米淀粉用一部分牛奶先攪拌均勻。

　　2、加入剩下的牛奶和細(xì)砂糖攪拌均勻。

　　3、加入兩個(gè)蛋黃，繼續(xù)攪拌均勻。

　　4、把蛋液過濾到小鍋里，最好是不粘鍋，小火加熱，一定要不停的攪拌。

　　5、牛奶液會(huì)慢慢變濃稠，加入一點(diǎn)檸檬汁，加入芝士片，繼續(xù)小火加熱，不停攪拌。

　　6、加熱到牛奶芝士糊變得濃稠，提起刮刀也不易低落下來。

　　7、把牛奶芝士糊放入容器，放涼后放入冰箱冷藏3小時(shí)左右。

　　8、冷藏好的芝士牛奶，倒在鋪了油紙的烤盤上，圓形可以切三角，方形的可以切方塊。

　　9、用刀子平均分成8份，預(yù)熱烤箱200℃，冷藏好的芝士牛奶，像果凍，QQ彈，抹上一層蛋黃液，放入烤箱中層，20分鐘左右，直至焦黃上色，具體根據(jù)自己烤箱調(diào)整。

　　10、放至溫?zé)峋涂梢云穱L了，可以直接吃，也可以沾煉乳或蜂蜜即可。

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