超級(jí)鮮美的蝦滑紫菜疙瘩湯，簡(jiǎn)單有美味，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：鮮蝦 10只、紫菜 一點(diǎn)、雞蛋 2個(gè)、料酒 1勺、白胡椒粉 1丟丟、淀粉 1大勺

　　制作步驟：

　　1、大蝦剝皮，去頭，去蝦線。將蝦肉剁成肉泥。

　　2、蝦頭洗干凈備用。

　　3、蝦泥里加料酒和白胡椒粉去腥，加一大勺淀粉，順一個(gè)方向攪拌，直到攪拌上勁。

　　4、雞蛋打散，攤成蛋餅，切成條備用。

　　5、半小碗面粉加少量水拌成團(tuán)備用。

　　6、鍋里倒油，先炒蝦頭，把蝦頭炒至變色，炒出香味，然后把蝦頭撿出來，只留蝦油，直接加三碗水。

　　7、水燒開后先把剛才備用的軟面團(tuán)撕小塊扔進(jìn)鍋里，然后把蝦滑擠成丸子慢慢用勺子放進(jìn)鍋里。

　　8、蝦滑和面疙瘩煮熟后加入切好的雞蛋再加入紫菜，加鹽和香油調(diào)味即可。

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