如何用電飯鍋做出排骨土豆?fàn)F飯，接下來就跟著新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：排骨 200克、胡蘿卜 50克、土豆 100克、香菇 5朵、八角 2個、桂皮 1小塊、香葉 4片、蔥姜 若干、料酒 2勺、生抽 4勺、老抽 1勺、蠔油 2勺、糖 1小勺、雞精 1小勺、大米 300克

　　制作步驟：

　　1、香菇切片，土豆胡蘿卜切丁，蔥切碎。

　　2、排骨焯水后加入料酒1勺，生抽1勺，姜絲適量，腌制30分鐘。

　　3、3勺生抽，1勺老抽，2勺蠔油，1小勺白糖，半小勺胡椒粉，調(diào)成醬汁。

　　4、熱鍋燒油，排骨煎至兩面金黃，加入香菇片胡蘿卜丁和土豆丁，加1勺料酒，加入八角桂皮和香葉，加入600ml清水，加入調(diào)好的醬汁，大火煮8分鐘左右，最后加入1小勺雞精，去掉大塊的香料。

　　5、300克大米淘洗干凈濾干水，倒入食材和湯汁，湯汁沒過所有食材，電飯鍋悶煮后撒上蔥花，攪拌均勻即可。

　　相關(guān)閱讀：南瓜濃湯的做法——新東方烹飪學(xué)校